Heuvellandse Bolletjes (Tot 17:00 uur)

  • Bracke de luxe 8,25
    Belegd met ham, tomaat, paprika en ui. Gegratineerd met brie en kaas.
    Zalm 9,25
    Harde bruine of witte bol met gerookte zalm, roomkaas, rode ui, gefrituurde kappertjes en rucola
  • Gezond 8,25
    Belegd met ham en kaas sla, witte kool, paprika, komkommer, tomaat en ei.
    Sweet Chicken 8,50
    Harde bruine of witte bol met zoet, pittige kipfilet, sla, rode ui, sinaasappel, dipper.
  • Tandoori 8,75
    Gebakken stukjes gemarineerde kipfilet op een harde bruine of witte bol, warme pindasaus, tauge, cashewnoten en atjar.
    Veggie 8,25
    Harde bruine of witte bol met rode biet, geitenkaas, appel, noten, honing en sla.

Flatbread (Tot 17:00 uur)

  • Taco 8,50
    Pittig gekruid gehakt op Mexicaanse wijze, frisse ijsbergsla en knoflooksaus.
    Pulled Chicken 8,50
    Kip, kerrie creme, zoetzure komkommer, tomaat en sla.
  • Gyros 9,00
    Grieks gekruid vlees, feta, rode ui, sla, olijven en tzatzikisaus.
    Chevre 9,25
    Geitenkaas, handjevol walnoot en pijnboompitten, stukjes appel, rucola en honing.

Soepen

  • Uiensoep 6,50
    Traditionele Franse uiensoep gegratineerd met kaas. Geserveerd met een broodje.
  • Noodlesoep 7,25
    Heldere groenten bouillon gevuld met paksoi, noodles, ei, baby broccoli, taugé en beef.
  • Tomatensoep 5,75
    Tomatensoep met room. Geserveerd met een broodje.

Lunchgerechten (tot 17:00)

  • Tosti 6,00
    Belegd met ham en kaas. Geserveerd met ketchup.
    Uitsmijter Bracke 9,75
    3 spiegeleieren op witbrood, belegd met ham, kaas en/of rosbief.
    Geserveerd met een huisgemaakte aardappelsalade.
  • Boerenomelet 10,25
    Omelet met gebakken groenten en spekjes (kan ook vegetarisch).
    Pasteitje 10,50
    Kippenragout op een bladerdeegbakje.
    Geserveerd met een hard gekookt eitje en slagarnituur.
  • Twaalf Uurtje 11,50
    Een tomatensoepje, een kroket, twee sneetjes brood met ham,
    kaas en een omeletje spek. Afgemaakt met een kopgarnituur en een
    huisgemaakte aardappelsalade.
    Kroketten 7,75
    Twee luxe rundvleeskroketten met ambachtelijk brood, mosterd en salade.

Salades

  • Bracke
    Gebakken spekjes en champignons op een bedje van gemengde salade met een
    frisse frambozendressing en croutons. klein € 9,75 / groot € 12,00
    Carpaccio
    Gemengde salade met rucola, komkommer, pijnboompitten en zongedroogde tomaatjes.
    Hierop een rundercarpaccio met truffelcrème en Parmezaanse kaas. Klein € 10,95 / Groot € 13,00
    Tonijn
    Huisgemaakte tonijnsalade met krabchunks, stukjes augurk, aangemaakt met mayo, slamix, vinaigrettedressing, komkommer, cherrytomaat, rode ui, ei en gefrituurde kappertjes. Klein € 9,75 / Groot € 12,00
  • Caesar
    Sla met kipfilet, bacon, croutons, Parmezaanse kaas en een dressing op basis van ansjovis. Klein € 10,95 / Groot € 13,00
    Zalmgamba
    Salade met gerookte zalm en gamba’s op een gemengde salade met frisse citroendressing. Klein € 10,95 / Groot € 13,00
    Ossenhaas
    Ossenhaaspuntjes gemarineerd in oosterse saus op een slamix met tauge, paprika en sesam. Klein € 10,95 / Groot € 13,00
  • Athene
    Griekse salade met komkommer, tomaat, feta, pepers, olijven, griekse wiite kool en tzatikisaus. Klein € 9,75 / Groot € 12,00

Voorgerechten

  • Tapas 11,25
    Verrassende kleine warme en koude hapjes van vlees en vis.
    Stokbrood met kruidenboter 6,00
    Plankje 7,75
    Foccacia brood met tomaten tapenade, pesto en paprika tapenade.
  • Groenten carpaccio 9,50
    Chioggia biet, gele biet, een bietencreme en rucola. Geserveerd met brood.
    Carpaccio 10,95
    Een rundercarpaccio met truffelmayo, zongedroogde tomaat, Parmezaanse kaas, pijnboompitten en een slamix. Geserveerd met brood.
    Scampi Dipper 9,25
    Scampi in knoflookolie met rode pepertjes. Geserveerd met foccacia brood.
  • Bruchetta 8,50
    Getoast focaccia brood met een tomaten, knoflook en olijven mix.
    Nacho's (Pulled Chicken) 6,75
    Nacho's met pullen chicken, Jalapeños, gegratineerd met kaas en geserveerd met een salsa dipper.

Kindermenu's

  • Visstickjes 7,00
    Visstickjes met frietjes, mayonaise en ketchup.
    Spare Ribje 8,25
    Stukje spareribs met frietjes en appelmoes..
  • Yoshi 7,50
    Kipnuggets met frietjes en zoetzure saus.
    Pannenkoek 5,50
    Keuze uit naturel of appel.
  • Kinderspaghetti 6,50
    Spaghetti Bolognese voor onze kleine gast. Geserveerd met strooikaas.

Classics

  • Zuurvlees 14,50
    Op Limburgse wijze gestoofd rundvlees, geserveerd met friet en salade.
    Kretaspiesjes 17,75
    Op Griekse wijze gemarineerde spiesjes van kophaas van de grill,
    geserveerd met friet, sla en tzatzikisaus.
    Saté 18,50
    Gemarineerde varkenshaas spiesjes van de grill, geserveerd met
    huisgemaakte pindasaus, friet, sla, atjar en kroepoek.
  • Knossosrolletjes 17,75
    Wraps gevuld met gyrosvlees, savooiekool en punt paprika. geserveerd met friet, sla en tzatzikisaus.
    Spareribs 18,95
    Gemarineerde spareribs uit de oven met friet, salade en twee koude dippers.
    Bracke Burger 17,95
    Broodje met een huisgemaakte hamburger, bacon, gebakken uien, sla, tomaat en augurk.
    Geserveerd met friet en tomatenketchup (kan ook vegetarisch).
  • Vega Burger 17,25
    Broodje vegaburger met gebakken ui, augurk en tomaat. Geserveerd met friet, burgersaus en cowl sla.
    Wok Vega 15,75
    Gewokte tauge, paksoi, chinese kool, broccoli en wortel in hoisbinsaus. Geserveerd met witte rijst.

Pasta's

  • Spaghetti Bolognese 14,75
    Scampi 17,75
    Spaghetti met roomsaus, pesto, scampi, groene asperges, cherrytomaat en Parmezaanse kaas.
  • Carbonara 16,75
    Spaghetti in een saus van knoflook en ui, met kaas, champignons en spekjes.
    Vega 15,75
    Spaghetti met roomsaus, kaas, lente ui en paddestoelen. Geserveerd met rucola en brood.

Spiezen

  • Varkenshaas 18,75
    Spies van varkenshaas met rozemarijn. Geserveerd met pompoencreme, champignonsaus, friet en seizoensgroenten.
    Lam 19,50
    Spies van lamsbiefstuk. Geserveerd met honingtijmsaus, seizoensgroenten, pompoencreme en een gepofte aardappel.
  • Thai Adventure 18,50
    Spies van gemarineerde kipfilet. Geserveerd met seizoensgroenten, krulfriet en een dipper.
    Surf en Turf 19,50
    Spies van gemarineerde ossenhaas en twee grote gebakken scampi. Geserveerd met spaghetti, basilicum, balsamicosaus en seizoensgroenten.

Epener Bammen (Tot 17:00 uur)

  • Oud Mokum 8,50
    Belegd met Old Amsterdamkaas, pesto, rucola en zongedroogde tomaat.
    Carpaccio 9,25
    Stokbroodje met een runder carpaccio, sla, Parmezaanse kaas, pijnboompitten
    en een truffel crème.
  • Valencia 9,00
    Belegd met gegrilde kip en overbakken met een Val-dieu-kaasje, met stukjes
    appel en gemengde noten. Geserveerd met honing.
    Tonijnsalade 9,25
    Huisgemaakte tonijnsalade met krabchunks, stukjes augurk en mayo op brood. Gegarneerd met rode ui, gefrituurde kappertjes, cherrytomaat en sla.
  • Sweet Goat 9,00
    Snee brood wit of bruin met warme geitenkaas, spek, walnoot, honing, rucola en zongedroogde tomaat.
    Club 9,25
    Dikke bommen wit of bruin met tomaat, gekookt ei, spek, kipfilet, citroenvinaigrette, cocktailsaus en sla.

Diner

  • Zalm 19,75
    Zalmfilet met asperges, spaghetti en lente ui in een roomsaus met rucola.
    Heilbot 18,75
    Heilbotfilet met bietencreme, knolpuree, beurre blancsaus en een aardappelkrokant.
    Vis Mixed Grill 22,50
    In de pan gebakken scampi, zeebaars-, zalm- en kabeljauwfilet. Geserveerd met krulfriet, seizoensgroenten en ravigotte.
  • Mixed grill 23,50
    Kipfilet, Varkenshaas, Lamskotelet en een biefstuk van de grill. Geserveerd met friet, seizoensgroenten en een dipper naar keuze.
    Duroc Varkensrack 19,75
    Rack van een Duroc d' Olives varken. Geserveerd met zoete aardappelpuree, asperge, bier stroopsaus en krokant van zoete aardappel.
    Steak Limousin 21,25
    200 grams steak van het Limousin rund. Geserveerd met seizoensgroenten, friet en een warme saus naar keuze.
  • Kalfsentrecote 21,50
    Kalfsentrecote met zoete aardappelpuree, seizoensgroenten, saus van rode wijn en salie, geserveerd met een krokant van zoete aardappel.
    Schnitzel XL 19,25
    XXL varkensschnitzel met seizoensgroenten, friet en een warme saus naar keuze.